Ricette estive alle erbe e spezie

L'estate è talmente ricca di ingredienti freschi e gustosi da avere ogni giorno l'imbarazzo della scelta: pomodori, melanzane e peperoni non mancano mai dalla nostra tavola, [...]

La pasta Norma è una ricetta tradizionale siciliana, a base di melanzane fritte, salsa di pomodoro fresco e ricotta salata. Avendo raccolto un paio di melanzane in terrazzo, ho [...]

Erano diversi anni che mi ripromettevo di organizzare un picnic in stile classico, ovvero con una coperta morbida posata su un prato verde, il cibo rigorosamente trasportato in un [...]

Vi ho già comunicato il mio entusiasmo riguardo al cetriolo armeno cresciuto nel mio terrazzo, quasi 400g di gustosa dolcezza. Come promesso, pubblico una ricetta che ho [...]

Devo ammettere che d'estate non mi dispiace una classica e fresca insalata di riso, di quelle con sottaceti e altri ingredienti svelti, ma il mio compagno le detesta. D'altra [...]

Ogni estate prima che il basilico finisca non manco di preparare la Checca sul Rogo, un nome un po' particolare per un piatto di pasta molto aromatico e piccante. E' una [...]

Non vedevo l'ora di avere un po' di tempo libero per preparare in casa degli spiedini (o souvlaki, in questo caso, visto che si tratta di una ricetta greca). Non è un lavoro [...]

Un tortino ispirato al chili messicano, sia come ingredienti che come spezie: coriandolo e cumino, oltre ovviamente al peperoncino, con l'aggiunta della cipollina fresca (ho usato [...]

Chi non ha mai sentito parlare dell'acqua al cetriolo si starà domandando di cosa si tratta, chi invece si è chiesto come preparare questa rinfrescante bevanda citata spesso in [...]