Ricetta: Insalata di couscous piccante

Insalate alle erbe aromatiche

02 luglio 2009

E' la prima volta che coltivo dei pomodori e con un po' di orgoglio vi presento il mio primissimo frutto raccolto, un saporitissimo pomodoro Corleone raccolto dal mio terrazzo.

E' insieme a uno Jalapeno Jaloro: questi peperoncini sono enormi, carnosi, saporiti, appena piccanti... ne sono entusiasta.

Alla compagnia si è unito un mazzetto di basilico, e tutti insieme sono andati in una insalata di couscous.

Insalata di couscous piccante

Ingredienti
Per due persone:
1 pomodoro corleone
1 peperoncino Jalapeno Jaloro
20 foglie di basilico fresco
120g couscous
olio d'oliva

Preparazione
Cuocere normalmente il couscous, e condire con abbondante olio d'oliva e basilico tritato.
Unire il pomodoro e il peperoncino a fettine e lasciare riposare in frigorifero prima di servire.

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Commenti

Autore: Andrea (URL) 18/07/2009 How wonderful that you are growing your own tomatoes now! The Corleone looks like a beautiful variety. Thanks again for sharing your post with Grow Your Own.
Autore: Claudia (URL) 18/07/2009 This looks like the perfect summer dish, a lovely main dish salad.
Autore: Graziana 21/07/2009 I harvested only two Corleone tomatoes this year... but their taste was worth the effort

Autore: Andrea (URL)

18/07/2009

How wonderful that you are growing your own tomatoes now! The Corleone looks like a beautiful variety. Thanks again for sharing your post with Grow Your Own.

Autore: Claudia (URL)

18/07/2009

This looks like the perfect summer dish, a lovely main dish salad.

Autore: Graziana

21/07/2009

I harvested only two Corleone tomatoes this year... but their taste was worth the effort

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