Antipasti alle erbe aromatiche

In questi giorni ho scritto poco perché sono stata piuttosto impegnata, soprattutto con il lavoro ma anche con il progetto 20 antipasti, un pranzo tutto a base di antipasti, che [...]

La rucola e l'aneto hanno in comune un sapore delicato, con un retrogusto pungente. Questi antipasti mi hanno stupito incontrando il netto favore anche di un invitato che non ama [...]

Ho preparato spesso delle mousse al tonno o alle noci, da servire su crostini di pane o cracker salati, e per Capodanno ho creato questa variante alle erbe aromatiche, accostando [...]

Delle volte una ricetta risulta così soddisfacente che viene voglia di prepararla ancora e ancora, e diventa una nuova tradizione di famiglia. E' andata così per i Rotolini al [...]

Anche se altre varietà di basilico più resistenti sono ancora produttive, il basilico a foglia di lattuga è ormai esausto e produce quasi esclusivamente fiori e semi. Con uno [...]

Per il giorno di Pasqua ho pensato di preparare tra i vari antipasti anche le tradizionali uova mimosa, rese fresche da una combinazione di erbe aromatiche. Ho scelto un [...]

Anche se la mia salvia è tornata produttiva, per questa ricetta ho preferito usare la salvia essiccata l'estate scorsa e opportunamente tritata. Si tratta di una miscela [...]

Ho notato un certo interesse per la ricetta del Manakish, quindi ho pensato di pubblicare anche una ricetta libanese che tradizionalmente viene servita su queste focaccine arabe: [...]

Ho scoperto l'aneto solo un paio di anni fa e è diventato tra le mie erbe aromatiche preferite. Non ama il caldo clima estivo, così lo semino in autunno per poterlo raccogliere [...]

Abbiamo preso la sana abitudine di cenare con qualcosa di leggero e salutare, preferibilmente a base di verdure cotte o crude, e la mia ultima passione è quella di impilare [...]