Ricetta: Palline di patate con menta e coriandolo

Ricette di verdure con erbe aromatiche
12 maggio 2008


E' un po' che non posto nulla sulle mie piante, perchè per problemi di tempo e salute sto limitando le visite in giardino al minimo.
Sto cucinando però, ricette leggere e saporite come questa.

Palline di patate con menta e coriandolo

Palline di patate con menta e coriandolo


Ingredienti
2 patate
1 rametto di menta fresca
2 rametti di coriandolo
2 foglie di aglio fresco
2 cucchiai di olio d'oliva
3 cucchiai di parmigiano grattugiato


Preparazione
Lessare le patate, sbucciarle e ridurle in purea.
Condire con le erbe tritate finemente, l'olio d'oliva e il parmigiano grattugiato.
Formare delle palline e servire a temperatura ambiente.



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Commenti

Autore: naturewitch (URL)
13/05/2008

Hi Seemie

These potato balls look great! Will definitely try them.

Sorry to hear you are unwell. Will send you some healing energy.

love and light
naturewitch


Autore: Graziana
13/05/2008

Hi Naturewitch

thank you!

Graziana


Autore: Sage (URL)
14/05/2008

This recipe sounds great and I am going to try and make them soon with herbs from my garden I just don t have coriander growing at present.

Hope you feel better soon and are back with your plants


Autore: Graziana
14/05/2008

Hi Sage, try parsley and few drops of lemon juice instead of coriander!


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