Ricetta: Involtino di formaggio con noci e maggiorana

I 20 antipasti
27 marzo 2010


MaggioranaCome accennavo parlando della Pasta con noci e maggiorana, per me l'aroma della maggiorana è indissolubilmente legata al gusto delle noci. Così quando ho immaginato come farcire questo involtino di formaggio alle noci non ho avuto dubbi: ricotta per legare, maggiorana per aromatizzare.


Un consiglio: io ho usato fette di emmenthal per questi involtini, ma erano poco elastiche e tendevano a spezzarsi anzichè arrotolarsi. Un formaggio a pasta più morbida tagliato a fette sottili avrebbe dato risultati migliori.

Questa è la quarta portata del pranzo dei 20 antipasti.

Involtino di formaggio con noci e maggiorana

Involtino di formaggio con noci e maggiorana


Ingredienti
8 fette di emmental (o altro formaggio a pasta morbida)
100g ricotta
20 noci
1 cucchiaio di maggiorana secca


PreparazionePreparazione
Disporre le fette di formaggio su un piano di lavoro. Suddividervi la ricotta, quindi farcire con i gherigli di noci spezzettati grossolanamente e la maggiorana.
Arrotolare con cura e servire.



Peperoncini, tomatillo, achioteDue anni fa:

Date di semina invernale
Potrebbe interessarvi...

0 commenti

Gallery correlate



Aggiungi un commento
Date prima un'occhiata alla pagina delle FAQ per trovare subito una risposta alle domande più comuni.


 


Per commentare inserire le scritte della foto nella casella sottostante.
Autore:
 
Mail:
 
URL:

Ultimi articoli

Ricetta: Frollini alla salvia e menta
Dolci alle erbe e spezie
Un pizzico di salvia e della menta essiccate, dal raccolto dell'estate scorsa, aromatizzano questi frollini croccanti eppure morbidi dentro, perfetti da inzuppare. Le erbe si...

Ricetta: Crema di asparagi al curry
Zuppe e creme di verdure alle erbe e spezie
Il curry è una miscela di spezie originaria della cucina indiana, ma ben nota in tutto il mondo. Uno degli ingredienti principali è la curcuma, che dona ai cibi una nota decisa di...

Riconoscere erbe e spezie: le brassicaceae
Coltivare le erbe aromatiche
Tra le brassicaceae si annoverano non solo tutte le varietà di cavolo, ma anche diverse erbe aromatiche e spezie, tra cui senape, rafano, crescione e numerose verdure da taglio di...

Ricetta: Insalata di spinaci, capicollo e cranberries
Dall'orto al piatto
Tra le mie scoperte degli ultimi anni, una delle più apprezzate dalla mia famiglia sono stati gli spinaci indiani, noti anche come malabar. Si tratta di una pianta in realtà...

Fiori di ravanello
I fiori che non vi aspettate
Come ogni anno, a fine estate ho seminato le colture autunnali, erbe e ortaggi adatti alla stagione fredda: coriandolo, aneto, prezzemolo, cerfoglio, ravanelli, carote,...

Tutti gli articoli

In evidenza

Il cerfoglio