Cerfoglio (Anthriscus cerefolium)

Il cerfoglio è una pianta aromatica dall'aroma delicato e sofisticato, molto usato nella cucina francese. Le foglie si possono raccogliere dopo poche settimane dalla semina, e sono da consumare crude perché cucinate o essiccate perdono il loro aroma.

Coltivazione: Il cerfoglio

Informazioni utili: Giovani piante: Cerfoglio

Erbe in Cucina suggerisce Ricetta: Tartine con formaggio al cerfoglio e aringa

Cerfoglio: tutte le ricette

Photo Gallery

Cerfoglio pronto da raccogliere - 29 giugno 2009

Piantine neonate di cerfoglio - 13 giugno 2009

Cerfoglio pronto da raccogliere - 29 giugno 2009

Cerfoglio pronto da raccogliere / Chervil, ready to be harvested

Piantine neonate di cerfoglio - 13 giugno 2009

Piantine neonate di cerfoglio / Chervil newborn plants

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