Barbabietole tutte da mangiare
Coltivare in balcone e in terrazzo
10 giugno 2011
Ho sempre avuto una particolare curiosità per le barbabietole, che ho provato a coltivare perché riesco a reperirle solo cotte, come raccontato nell'articolo cracker rosa ai semi di papavero e girasole.
Quest'anno ho provato a coltivare la barbabietola Cylindra, una varietà che cresce in lunghezza anziché allargarsi e è pertanto adatta a essere coltivata in piccoli spazi, come i miei contenitori in terrazzo.
 Non ho resistito alla curiosità e ho raccolto le prime due, anche se forse lasciandole stare sarebbero cresciute ancora.
 Le piccole barbabietole erano tenere e di un colore splendente, le abbiamo assaggiate così com'erano, crude, per apprezzarne in pieno il sapore.
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