Fiore di texel

I fiori che non vi aspettate

28 gennaio 2014

Lo scorso autunno ho seminato una pianta dai molti nomi pittoreschi: texel, cavolo d'Abissinia o anche senape etiope.
Si tratta di una verdura da taglio che ha prodotto foglie tondeggianti, dal gusto che ricorda il cavolo, da consumare crude o cotte.

Adesso è cresciuta in altezza e i suoi boccioli simili a minuscoli broccoli stanno fiorendo.

Fiore di texel

I boccioli si possono raccogliere prima della fioritura, per essere consumati lessi o saltati.
Il texel è una pianta annuale, pertanto a un certo punto è bene lasciarla fiorire così da raccogliere i semi per la coltivazione dell'anno prossimo.

Trovate maggiori dettagli su questa pianta nell'articolo voglio provare... il cavolo d'Abissinia.

I fiori che non vi aspettate: fiori di erbe aromatiche, ortaggi, erbe spontanee.

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