Ricetta: Bruschettone al tonno e timo
Panini e bruschette alle erbe aromatiche
18 marzo 2013
In ogni famiglia esistono delle ricette che si rifanno spesso, magari variando completamente gli ingredienti e mantenendo solo l'idea di base. E' il caso di questo bruschettone, velocissimo e gustoso, che mia madre chiamava pane a pizza preparandolo con gli ingredienti classici della pizza capricciosa: uovo sodo, prosciutto, origano...
Proprio come per la pizza, è possibile variare gli ingredienti di questo bruschettone ottenuto dal pane avanzato, e negli anni ho provato numerose combinazioni differenti. Tra le più riuscite conto certamente questa versione, che propone l'accostamento classico di tonno e timo.
Bruschettone al tonno e timo
Ingredienti
Per due persone:
2 panini di frumento del giorno prima
150g mozzarella
100g tonno sott'olio
1 cucchiaio di capperi
salsa di pomodoro
timo
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