Ricetta: Torta di carote e menta

Dolci alle erbe aromatiche
17 maggio 2009


Come visto con la Torta al cocco, cioccolato e menta, la menta crea interessanti variazioni nel dolci.

Carote gialleGiusto per il piacere di mostrarle, queste sono le mie piantine di carote gialle, che presto saranno da raccogliere.


Quando saranno cresciute, dovrò rifare questa torta. Immagino sarà di colore diverso visto che per questa ho usato carote classiche di color arancione.

Torta di carote e menta

Torta di carote e menta


Ingredienti
200g formaggio Philadelphia
250 farina 00
5 carote medie
3 uova
130g zucchero
40g zucchero di canna
15g lievito per dolci
2 cucchiai di latte
20-25 foglie di menta


Torta di carote e mentaPreparazione
Sbucciate le carote e lessatele in poca acqua, quindi tritatele con il passaverdure.
Separate le chiare e montatele a neve.
Sciogliete il lievito nel latte.
Lavorate il Philadelphia con i tuorli e i due tipi di zucchero, quindi unitevi le chiare montate a neve, la farina, le carote, il lievito e la menta tritata.
Versare in una tortiera imburrata e infornare a 180° per 40 minuti.



Tortine all ananas, carota e mentaUna ricetta simile:

Tortine all'ananas, carota e menta
Potrebbe interessarvi...

Ricetta: Banane in pastella al cocco e sesamo


Dolci alle erbe aromatiche e spezie
Conservare la menta: surgelare


Raccolto e conservazione


Commenti

Autore: Lore (URL)
21/05/2009

It s awesome that you have a vegetable garden of your own and I bet you can t wait til harvest time :). The cake looks delicious and hey since it has carrots it s definitely good for you.
Thanks for sharing a few slices with the Original Recipes Round-Up as well!


Aggiungi un commento
Date prima un'occhiata alla pagina delle FAQ per trovare subito una risposta alle domande più comuni.


 


Per commentare inserire le scritte della foto nella casella sottostante.
Autore:
 
Mail:
 
URL:

Ultimi articoli

Ricetta: Crackers ai fiori di sambuco
Biscotti salati e sfoglie alle erbe
Ho voluto preparare dei crackers all'olio d'oliva per la mia famiglia, ma devo ammettere che io stessa mi sono sorpresa del risultato. I cracker fatti in casa non solo sono...

Fiore di rucola
I fiori che non vi aspettate
La primavera si avvicina, e molte piante seminate in autunno giungono alla fine del loro ciclo vitale con la fioritura. Quando questo accade, la pianta inizia a svilupparsi in...

Ricetta: Zuppa di cozze al crescione
Pesce e frutti di mare alle erbe aromatiche
Una ricetta ispirata alla celebre soupe de moules bretone, con l'aggiunta di un mazzetto di crescione d'acqua per contrastare la dolcezza delle cozze e della cipolla, resa cremosa...

Il pepe rosa
Spezie viste da vicino
Il pepe rosa si ottiene dai frutti di un albero, detto comunemente albero di pepe rosa (Shinus molle) o anche falso pepe, originario degli altopiani dell'America meridionale. La...

Ricetta: Burritos di pollo al coriandolo e cumino
Crepes, pancakes e tortillas alle erbe
I burritos sono una ricetta di origine messicana, che è stata reinterpretata e resa famosa nel mondo dalla cucina tex-mex. Tipico street food preparato in versioni sempre diverse,...

La foto di oggi:

Peperoncini Cayenne Yellow
Tutti gli articoli

In evidenza

Il coriandolo