Ricetta: Plumcake alla ricotta, cioccolato e menta

Dolci alle erbe aromatiche

11 settembre 2011

Non mi stanco mai di tentare variazioni nuove della felice accoppiata di cioccolato e menta, stavolta in un morbido plumcake arricchito dalla ricotta e guarnito con noci, ottimo sia a colazione che come fine pasto.

Plumcake alla ricotta, cioccolato e menta

Ingredienti
200g ricotta
250g farina 00
2 uova
100g cioccolato al latte
1 bustina (7g) di lievito per torte
100g zucchero
30g noci
mezzo bicchiere di latte
1 rametto menta

Preparazione
Separare le chiare e montarle a neve.
Lavorare la ricotta con i tuorli e lo zucchero, quindi unirvi le chiare, la farina e il cioccolato e la menta tritati. Sciogliere il lievito nel latte tiepido e unire all'impasto solo alla fine.
Versare in uno stampo per plum cake imburrato e spolverizzare con le noci spezzettate.
Infornare a 180° per 35 minuti.

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Weekend Herb Blogging è un evento iniziato da Kalyn di Kalyn's Kitchen e ora gestito da Haalo di Cook (almost) anything at least once.

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Commenti

Autore: shaheen (URL) 15/09/2011 Hello my entry is winging its way to you.
Autore: shaheen (URL) 15/09/2011 I also wanted to say that Plum cake looks interesting, esp with ricotta - a cheese I don t eat or cook with much.
Autore: Ancutza (URL) 16/09/2011 slurp, adoro la menta e questa ricetta e davvero golosa.
Autore: fragoliva (URL) 18/09/2011 abbiamo inviato la mail per la nostra partecipazione al WHB 301... speriamo sia arrivata :-* A.
Autore: astrofiammante (URL) 19/09/2011 mi piace un sacco questo plumcake con la ricotta......la metterei ovunque ^ ___ ^
Autore: Graziana 20/09/2011 Il plumcake di ricotta è una ricetta classica che preparo da molti anni... questa volta non ho resistito a aggiungere anche cioccolato e menta per renderlo più goloso.
Autore: Simona (URL) 20/09/2011 Molto interessante l aggiunta della menta. E il contrasto tra soffice pasta e croccanti noci e un piacere.

Autore: shaheen (URL)

15/09/2011

Hello my entry is winging its way to you.

Autore: shaheen (URL)

15/09/2011

I also wanted to say that Plum cake looks interesting, esp with ricotta - a cheese I don t eat or cook with much.

Autore: Ancutza (URL)

16/09/2011

slurp, adoro la menta e questa ricetta e davvero golosa.

Autore: fragoliva (URL)

18/09/2011

abbiamo inviato la mail per la nostra partecipazione al WHB 301... speriamo sia arrivata :-*
A.

Autore: astrofiammante (URL)

19/09/2011

mi piace un sacco questo plumcake con la ricotta......la metterei ovunque ^ ___ ^

Autore: Graziana

20/09/2011

Il plumcake di ricotta è una ricetta classica che preparo da molti anni... questa volta non ho resistito a aggiungere anche cioccolato e menta per renderlo più goloso.

Autore: Simona (URL)

20/09/2011

Molto interessante l aggiunta della menta. E il contrasto tra soffice pasta e croccanti noci e un piacere.

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