Ricetta: Verdure grigliate con salsa all'aglio

Insalate alle erbe aromatiche
11 settembre 2009


Per preparare questo antipasto tradizionale spagnolo, è possibile sostituire parte della maionese con yogurt bianco, così da avere una salsa altrettanto saporita ma più leggera e digeribile.

Verdure grigliate con salsa all aglio

Verdure grigliate con salsa all'aglio


Ingredienti
1 melanzana lunga
2 zucchine
1 peperone rosso
100ml maionese
2 spicchi d'aglio
olio d'oliva
sale, pepe


Verdure grigliatePreparazione
Tagliare le verdure a tocchetti e disporle su una teglia unta d'olio. Passare sotto il grill del forno per 15 minuti, girandole quando si colorano.
Condire con sale, pepe e olio d'oliva e servire con una salsa di maionese e aglio tritato.



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