Fiore di melanzana bianca

I fiori che non vi aspettate

01 luglio 2010

Ogni volta che un ortaggio, erba aromatica o pianta spontanea regala dei fiori è bello scoprire che piante coltivate per altri scopi possano anche avere questi piccoli gioielli di colore.

Ecco uno di questi fiori inaspettati: dei fiori di melanzana bianca: a differenza di altre solanacee come peperoni e pomodori, le melanzane hanno grossi fiori violetti.

Ricordiamo che le melanzane si raccolgono quando non mature, ovvero non appena il frutto allegato dal fiore smette di ingrossarsi: in fase di maturazione i semi si ingrossano, la polpa si riduce e la melanzana cambia gusto.

Le melanzane hanno una buona resa coltivate in contenitore, leggete l'articolo coltivare le melanzane in balcone e in terrazzo per informazioni e consigli.

La melanzana bianca è una pianta prolifica e produce frutti dal gusto delicato, che ricorda i funghi: si può preparare fritta o al forno, a fette o a tocchetti.
Per maggiori dettagli sulla coltivazione e l'utilizzo in cucina leggete l'articolo Voglio provare... la melanzana bianca.
Sfogliate tutte le ricette con le melanzane bianche pubblicate su Erbe in Cucina.

I fiori che non vi aspettate: fiori di erbe aromatiche, ortaggi, erbe spontanee.

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Commenti

Autore: aurore (URL) 03/07/2010 Davvero belle ricette e bel blog, se vuoi fare un giro nella mia cucina, http://biscottirosaetralala.blogspot.com

Autore: aurore (URL)

03/07/2010

Davvero belle ricette e bel blog, se vuoi fare un giro nella mia cucina, http://biscottirosaetralala.blogspot.com

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