Fiore di liquirizia

I fiori che non vi aspettate
23 maggio 2012


Le mie piante di liquirizia sono riemerse dalla quiescenza invernale per diventare un folto cespuglio, e per la prima volta dopo quattro anni stanno anche fiorendo.

Liquirizia

Le infiorescenze di liquirizia non sono particolarmente aromatiche, e si presentano come grappoli di minuscoli fiori violetti.


LiquiriziaDella liquirizia si raccolgono radici e stoloni a partire dal terzo anno di età: trovate informazioni dalla semina al raccolto nell'articolo Coltivare la liquirizia.


LiquiriziaLa liquirizia è ottima per aromatizzare marmellate e dolci, ma anche ricette salate come il riso ai formaggi e liquirizia, dove ravviva il gusto ricco di gorgonzola e crescenza.


I fiori che non vi aspettateI fiori che non vi aspettate: fiori di erbe aromatiche, ortaggi, erbe spontanee.



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