Ricetta: The ai fiori

The e tisane alle erbe e spezie
23 maggio 2009


E' tempo di fioritura, e ho iniziato il raccolto di alcuni fiori per essiccarli e utilizzarli come tisana alle erbe.

The ai fiori

Questi sono fiori di meliloto, rosa e zagara (fiori di arancio).
Man mano che fioriscono aggiungerò anche calendula, issopo, fiori di basilico cannella e altre erbe aromatiche che sto coltivando quest'anno. In basso in questo articolo trovate altre idee di fiori da usare come infuso.

Per il momento però, con alcuni fiori freschi appena raccolti e altri ingredienti freschi o essiccati in precedenza ho preparato un delizioso e rinfrescante the ai fiori.

The ai fiori


Ingredienti
due fiori di meliloto (trifoglio giallo)
due fiori di zagara
un bocciolo di rosa
4 foglie di cedrina
1 pezzetto di carrubbo
1 pezzetto di scorza d'arancia
1 pezzetto di zenzero


Preparazione
E' sufficiente porli in una teiera e coprire con acqua bollente, quindi lasciare in infusione per almeno cinque minuti, finchè non inizia a scaturire il profumo mielato.

Altre idee per il the ai fiori: fiori di camomilla, basilico cannella, basilico liquirizia, issopo, borragine, calendula, rosmarino, lavanda... un elenco completo e molti dettagli su coltivazione, raccolto e conservazione di questi fiori nell'articolo sul the di fiori aromatici su I Segreti del the.

The e tisane alle erbe e spezieThe e tisane alle erbe e spezie: idee per preparare the e tisane diverse dal solito, quali erbe usare e come raccoglierle, spiegazioni, suggerimenti, ricette per infusi e decotti, tutto in un unico articolo.



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Commenti

Autore: Andrea (URL)
19/06/2009

Oh how beautiful! I haven t tried drying our roses for tea, but must start doing that. Thanks for sharing your tea with Grow Your Own, and thanks for hosting this next round!


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