Semine autunnali: una passeggiata nell'erbario

Coltivare le erbe aromatiche
28 ottobre 2010


A Ottobre ho seminato un po' di piante da raccogliere durante l'autunno, una stagione in cui i raccolti sembrano un regalo a sorpresa da parte della natura.

Erba stellaL'erba stella o minutina è una gradevole aggiunta per guarnire o insaporire insalate e piatti vari.

Leggete l'articolo sull'erba stella per consigli sulla coltivazione e l'utilizzo in cucina di questa consigliatissima pianta.


CrescioneHo seminato il crescione dei giardini, è una pianta molto consigliata per il suo contenuto di vitamina C, e -come indica il suo nome- cresce molto rapidamente. La preferisco al crescione d'acqua perché è più semplice da coltivare, e ha gusto simile.

Coltivare il crescione
Ricette con il crescione


Prezzemolo riccioIn genere semino il prezzemolo in primavera, ma ho voluto provare la semina autunnale per questo prezzemolo riccio.

Recensione di questa e altre varietà di prezzemolo nell'articolo Come il prezzemolo.


MentucciaQueste minuscole piantine diventeranno mentuccia (Mentha pulegium), una varietà di menta che finora non avevo mai coltivato.

Potrebbe interessarvi: La menta in cucina.


Ravanello WatermelonLe piante di ravenello Watermelon (anguria) seminate qualche settimana fa sono cresciute, in genere i ravanelli sono pronti da raccogliere dopo un paio di mesi dalla semina.



Frittata senza uova di spinaci al basilicoUn anno fa:

Frittata senza uova di spinaci al basilico
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Marzo in giardino: Risveglio vegetativo


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