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Crescione
(
Lepidium sativum
)
Il crescione dei giardini è un'erba dalla crescita rapida, ricca di vitamine e sali minerali e consumata in genere cruda. Ha un caratteristico gusto pungente, che lo rende un piacevole contrasto per ingredienti ricchi come salmone affumicato, formaggi e uova.
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