Giovani peperoncini scuri crescono

Coltivare i peperoncini

01 marzo 2010

Molti coltivatori di peperoncino come me rimangono affascinati dai peperoncini scuri: ne esistono di ornamentali, che nascono neri e maturano in varie colorazioni brillanti con effetti straordinari, o anche da utilizzare in cucina, che nascono verde scuro per maturare in differenti toni di marrone, color cioccolato o viola-nero.

L'anno scorso vi ho mostrato qualcuno dei miei peperoncini ornamentali scuri e quest'anno ne sto coltivando nuovamente alcuni, come il bellissimo Black Pearl dalle foglie nere e il variegato Little Nubian.
In più, sto provando nuove varietà a foglie o frutti scuri, ornamentali o da cucina.
Vediamone qualcuno.

Il Peruvian Purple è un ornamentale, che produrrà piccoli peperoncini viola. La pianta mostra già le foglie variegate, bordate di nero.

E' da diversi anni che desidero coltivare il Chilhuacle Negro, un peperoncino messicano scuro, ingrediente della famosa mole. Sembra che questo sia l'anno buono.

Maggiori informazioni sul Chilhuacle Negro e su come usarlo per preparare una Polvere nera piccante.

Noto soprattutto per le sue foglie incredibilmente variegate, il Variegata Trifetti ha frutti che maturano dal viola al rosso.

Il Czechoslovakian Black è una pianta precoce, che produce peperoncini neri che diventano viola e rossi.

L'Ecuadorian Purple è un peperoncino ornamentale con foglie bordate di viola e frutti che maturano dal viola scuro al rosso.

Il Rain Forest Tricolor è un ornamentale non molto diffuso, per il momento le sue foglie variegate di verde e viola promettono bene.

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Peruvian Purple

Rain Forest Tricolor

Variegata Trifetti

Commenti

Autore: Rachel (URL) 01/03/2010 What beautiful pepper plants! Just wanted to let you know that the My Legume Love Affair 20 roundup is now live. Thank you for submitting your awesome recipe.
Autore: Joanne (URL) 01/03/2010 I really hope you make a mole with that chilhuaco negro! it is one of my favorite dishes.
Autore: PJ (URL) 04/03/2010 Wow, such beautiful chili plants! I loved reading the information and the culinary uses of all these wonderful herbs you have featured. Do you grow most of these herbs?
Autore: Graziana 04/03/2010 Thank you, I hope these tiny plants will grow soon. PJ: Yes, all the plants in the photo gallery are mine. In the lateral bar you can always find all the existing plants.

Autore: Rachel (URL)

01/03/2010

What beautiful pepper plants! Just wanted to let you know that the My Legume Love Affair 20 roundup is now live. Thank you for submitting your awesome recipe.

Autore: Joanne (URL)

01/03/2010

I really hope you make a mole with that chilhuaco negro! it is one of my favorite dishes.

Autore: PJ (URL)

04/03/2010

Wow, such beautiful chili plants! I loved reading the information and the culinary uses of all these wonderful herbs you have featured. Do you grow most of these herbs?

Autore: Graziana

04/03/2010

Thank you, I hope these tiny plants will grow soon.

PJ: Yes, all the plants in the photo gallery are mine. In the lateral bar you can always find all the existing plants.

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