Erbe aromatiche e ortaggi dal vaso al piatto

Coltivare in balcone e in terrazzo

18 luglio 2011

Pomodori, peperoncini, peperoni e cetrioli iniziano a maturare in continuazione, le melanzane sono pronte e le erbe aromatiche sono al loro apice. Organizzo un paio di raccolti alla settimana, come previsto nel mio progetto niente sprechi, per non avere rimpianti alla fine dell'anno... e portare sempre qualcosa di sano e biologico sulla nostra tavola.

Raccolto pomodori

Il raccolto di qualche giorno fa:

A sinistra un cetriolino, pomodori Bear Claw e Lemon Plum
A destra un pomodoro White Wonder e diversi pomodori Cherry Black.

Questo invece il raccolto del fine settimana:

In alto cetrioli, peperoni, rabarbaro.
In basso melanzane di diverse varietà e carote.
A destra acetosa e coste.

Non presenti nella foto, ho raccolto anche barbabietole, lattughino e un gigantesco ravanello Candela di Fuoco.
Inoltre le erbe aromatiche: basilico foglia lattuga, basilico thai, basilico cannella, aglio cinese, timo, salvia, erba cipollina, erba stella, mentuccia, fiori e boccioli di tarassaco.

Assaggi

Ho preferito servire molti di questi ortaggi in un piatto di assaggini per meglio scoprire i sapori: oltre ai pomodori e cetriolino già citati, vedete un rotondo e giallo cetriolo Lemon, e i piccoli peperoni Purple Beauty (bellezza viola) e Sweet Chocolate (cioccolato dolce, marrone).

Le verdure da taglio e alcune erbe aromatiche sono diventate una coloratissima insalata.

Insalata di portulaca e coste con fiori di tarassaco
70g di verdure miste: coste arcobaleno, acetosa, portulaca, lattughino, fiori e boccioli di tarassaco, erba stella
2 piccole barbabietole
1 ravanello
1 cucchiaio di aceto
2 cucchiai di olio d'oliva
sale

Due anni fa:

Pane di datteri e noci

Questa settimana (18-24 Luglio) ospiterò Weekend Herb Blogging nella versione italiana.
Weekend Herb Blogging è un evento iniziato da Kalyn di Kalyn's Kitchen e ora gestito da Haalo di Cook (almost) anything at least once.

Dal novembre 2010 Brii cura l'edizione italiana, potete dare un occhio alle raccolte settimanali pubblicate sinora.

WHB #293: Il raccolto

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Albicocche in terrazzo

Coltivare in balcone e in terrazzo

Gallery correlate

Acetosa

Cetriolino

Coste Arcobaleno (Rainbow)

Erba Stella, Minutina

Pomodoro Bear Claw

Pomodoro Ciliegino Nero (Cherry Black)

Pomodoro datterino giallo (Lemon Plum)

Pomodoro White Wonder

Portulaca

Tarassaco

Commenti

Autore: Allison (URL) 18/07/2011 Your salad sounds interesting....I keep meaning to try some Purslane!
Autore: accantoalcamino (URL) 18/07/2011 Ci sarò :-)
Autore: Daphne (URL) 18/07/2011 Nice harvest. I love the color on the Black Cherries. I m growing that variety too, but they aren t nearly as pretty.
Autore: Alessandra (URL) 20/07/2011 Ciao, prima di tutto che bel blog, sono vegetariana quindi mangio quasi solo verdure e qui c e tanta roba bella da leccare lo schermo! Poi, per il WHB cosa devo fare? Non vedo le istruzioni qui e non ho capito dove sono, posso sempre copiarle da Brii, ma dove le mando? I miei blog sono in inglese ma la settimana scorsa ho partecipato per la prima volta alla raccolta italiana. Ultima domanda (scusa, poi ti lascio in pace :-) ho tre blogs, posso mandare ricette da tutti pur che metta il logo e links?? Ciao e grazie Alessandra
Autore: Graziana 21/07/2011 Ciao Alessandra, certamente puoi mandare ricette da tutti e tre i blog o più ricette da uno solo, poi mandale a scrivi[at]erbeincucina[dot]it, indicando i tuoi dati e quelli della ricetta/e.
Autore: accantoalcamino (URL) 24/07/2011 Ciao Graziana, eccomi, tardi tardi :-) http://accantoalcamino.wordpress.com/2011/07/24/per-whb-293-una-tira-laltra/

Autore: Allison (URL)

18/07/2011

Your salad sounds interesting....I keep meaning to try some Purslane!

Autore: accantoalcamino (URL)

18/07/2011

Ci sarò :-)

Autore: Daphne (URL)

18/07/2011

Nice harvest. I love the color on the Black Cherries. I m growing that variety too, but they aren t nearly as pretty.

Autore: Alessandra (URL)

20/07/2011

Ciao, prima di tutto che bel blog, sono vegetariana quindi mangio quasi solo verdure e qui c e tanta roba bella da leccare lo schermo!

Poi, per il WHB cosa devo fare? Non vedo le istruzioni qui e non ho capito dove sono, posso sempre copiarle da Brii, ma dove le mando? I miei blog sono in inglese ma la settimana scorsa ho partecipato per la prima volta alla raccolta italiana.

Ultima domanda (scusa, poi ti lascio in pace :-) ho tre blogs, posso mandare ricette da tutti pur che metta il logo e links??

Ciao e grazie
Alessandra

Autore: Graziana

21/07/2011

Ciao Alessandra, certamente puoi mandare ricette da tutti e tre i blog o più ricette da uno solo, poi mandale a scrivi[at]erbeincucina[dot]it, indicando i tuoi dati e quelli della ricetta/e.

Autore: accantoalcamino (URL)

24/07/2011

Ciao Graziana, eccomi, tardi tardi :-)
http://accantoalcamino.wordpress.com/2011/07/24/per-whb-293-una-tira-laltra/

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