Ricetta: Guacamole al coriandolo e prezzemolo

Salse, condimenti e intingoli alle erbe

04 maggio 2010

Il guacamole è salsa molto veloce da preparare che non richiede alcuna cottura. E' perfetto come accompagnamento per dei nachos, e arricchisce tortillas e altre preparazioni della cucina messicana e tex-mex.

Questo guacamole con coriandolo e prezzemolo freschi è poco piccante perchè ho preferito esaltare l'aroma delle erbe, ma la quantità di peperoncino si può variare a piacere.

Guacamole al coriandolo e prezzemolo

Ingredienti
2 avocado
1 pomodoro
1 cipollotto
3 rametti di coriandolo
3 rametti di prezzemolo
1 peperoncino Jalapeno
succo di mezzo limone

Preparazione
Pelare gli avocadi e privarli del torsolo. Pelare il pomodoro e privare il cipollotto delle coste esterne.
Tritare insieme tutti gli ingredienti con il robot da cucina, e fare riposare in frigorifero prima di servire.

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Commenti

Autore: Xòchitl Sanchez (URL) 01/04/2015 Sono messicana ho due cose da correggervi, amo il coriandolo e su questo vi scrivo, nel guacamole non si mette il prezzemolo, non so da dove avete preso la ricetta, ed il chili con carne non esiste in Messico.....nessun messicano sapiamo cosa sia quella roba....
Autore: Graziana 14/04/2015 Salve Xòchitl, come ben specificato questo guacamole è una versione personalizzata alle erbe aromatiche. Non mi è chiaro cosa c entri il chili, che non è citato in questo post.

Autore: Xòchitl Sanchez (URL)

01/04/2015

Sono messicana ho due cose da correggervi, amo il coriandolo e su questo vi scrivo, nel guacamole non si mette il prezzemolo, non so da dove avete preso la ricetta, ed il chili con carne non esiste in Messico.....nessun messicano sapiamo cosa sia quella roba....

Autore: Graziana

14/04/2015

Salve Xòchitl, come ben specificato questo guacamole è una versione personalizzata alle erbe aromatiche. Non mi è chiaro cosa c entri il chili, che non è citato in questo post.

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