(Ita) Ricetta: Plumcake salato di pane all'anice

October 01, 2015


Semi di aniceL'anice ha un gusto speziato che si adatta molto bene al gusto morbido dei due tipi di formaggio usato in questo morbidissimo plumcake salato.


Questa ricetta utilizza del pane avanzato, reso nuovamente morbido immergendolo nel latte per un quarto d'ora.

Plumcake salato di pane all anice

Plumcake salato di pane all'anice


Ingredienti
200g pane raffermo
250ml latte
1 porro
1 cucchiaio burro
50g formaggio cremoso
100g Gouda o provola dolce
1 cucchiaio semi di anice
1 e 1/2 cucchiaini di lievito istantaneo


Preparazione
Tagliare il pane a dadini e immergere nel latte per 15 minuti. Frullare con il robot da cucina, eventualmente lasciando il pane ammorbidirsi per qualche altro minuto, fino a ottenere un composto di consistenza cremosa.
Rimuovere la parte verde del porro, affettare sottilmente e cuocere per 10 minuti in tegame con un cucchiaio di burro, eventualmente aggiungendo qualche cucchiaio d'acqua per una cottura più leggera.
Unire il porro al composto di pane, aggiungere il formaggio cremoso, il Gouda tagliato a dadini, l'anice e il lievito istantaneo.
Porre in uno stampo per plumcake, eventualmente guarnire con pochi altri semi di anice e cuocere in forno a 180° per 30-35 minuti.



MelissaDue anni fa: Coltivare la melissa

Tre anni fa: Ottobre in terrazzo: Semine e raccolti autunnali
You may be interested in...

Recipe: Buckwheat naan with cumin


Bread with spices and aromatic herbs

Related Photo Galleries



Your comment

 


Please prove that you are not a robot.
Author:
 
Mail:
 
URL:

Recent posts

(Ita) Ricetta: Crackers ai fiori di sambuco

...

Rocket flower
The surprising flowers
Spring is coming and my Esmee rocket is blooming. It has big, white flowers, and I let them on the plant to harvest the seeds. Many other vegetables and aromatic herbs are...

(Ita) Ricetta: Zuppa di cozze al crescione

...

Pink peppercorn
Spices close up
Pink peppercorns are dried fruits of the Peruvian peppertree (Shinus molle). It is also called false pepper or Californian pepper tree, and it's not related with the black pepper...

(Ita) Ricetta: Burritos di pollo al coriandolo e cumino

...

Site Archive