Semina del fieno greco

Coltivare le spezie

11 gennaio 2010

Spesso i semi di spezie a uso culinario vengono sottoposti a trattamenti antigerminativi, per conservarli meglio. Quando questo non accade, vi ritrovate con un barattolino pieno di potenziali nuove piante: è un ottimo modo di sperimentare coltivazioni nuove, e di non dover acquistare una manciata di semi a prezzi esorbitanti.

Un modo molto veloce per testare tutti i semi che vi interessano, è porli su carta assorbente bagnata, e aspettare.
Il metodo scottex è descritto meglio nell'articolo seminare peperoncini e ortaggi in coltura protetta.

Questo fieno greco (o trigonella) è germogliato entro 24 ore, e entro pochi giorni ho avuto anche altre gradite sorprese come la nigella (o cumino nero) e il papavero, semi che usavo sul pane fatto in casa (come il Pane di miglio ai semi di spezie) e non vedo l'ora di vedere crescere.

A questo punto non resta che prelevare i semi con una pinzetta, seminarli in terra...

...e aspettare la nascita delle nuove piantine!

Il fieno greco ha un profumo incredibile, di fieno appena tagliato e spezie. Sto coltivando le piante non tanto per raccogliere i semi, quanto per le foglie fresche, usate in tante ricette indiane.

Con il fieno greco si possono preparare anche sani germogli, dal gusto amarognolo. Scoprite come nella ricetta Zuppa di germogli di fieno greco

Maggiori dettagli:

Coltivare il fieno greco

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