Ricetta: Pak choi saltato

Ricette di verdure con erbe aromatiche

07 dicembre 2009

Sto coltivando il pak choi (Brassica rapa chinensis), un vegetale di origine orientale, che può ricordare le coste.
Nella foto vedete alcune foglie di pak choi, un peperoncino verde e un cipollotto, il raccolto dal terrazzo per questa ricetta.

Le piante di pak choi stanno producendo costantemente da alcuni mesi delle belle foglie croccanti dal caratteristico gambo bianco e rosa, che possono essere consumate crude, saltate o aggiunte a brodi e minestre.

Nell'articolo un tocco di oriente trovate maggiori informazioni sul pak choi e altre interessanti verdure di origine orientale ormai diffuse in tutto il mondo.

Pak choi saltato

Ingredienti
Per due persone:
2 tazze di pak choi
1 peperoncino verde
1 cipollotto
1 cucchiaio di sesamo
100g riso
salsa di soya
olio di arachidi

Preparazione
Tagliare a striscioline le foglie di pak choi, a fette il peperoncino e il cipollotto. Saltare le verdure in olio di arachidi per 10-15 minuti, finchè non sono ben tenere.
Nel frattempo lessare il riso in acqua bollente e salata e scolarlo bene.
Servire il pak choi su un letto di riso, e condire con salsa di soya e semi di sesamo.

Un'altra ricetta con il pak choi/bok choi:

Frittata di bok choi e ortica

Potrebbe interessarvi...

Ricetta: Patate dolci speziate e caramellate

Ricette di verdure con erbe aromatiche e spezie

Ricetta: Involtini di prosciutto e tatsoi

Tartine e antipasti alle erbe e spezie

Gallery correlate

Pak Choi

Sesamo bianco

Commenti

Autore: Joanne (URL) 08/12/2009 These are so cute! They look like skinner bok choy. Great way to prepare them - simple and delicious.
Autore: Kalyn (URL) 16/12/2009 I love that you re growing your own. I ve only cooked this once that I can remember, but I do like it a lot!
Autore: tigerfish (URL) 17/12/2009 Are they easy to grow? I like bok choy and use them quite often.
Autore: Graziana 17/12/2009 Pak Choi and Bok Choi are similar in look and taste, and very easy to grow: just sow the seeds, wait, and harvest!

Autore: Joanne (URL)

08/12/2009

These are so cute! They look like skinner bok choy. Great way to prepare them - simple and delicious.

Autore: Kalyn (URL)

16/12/2009

I love that you re growing your own. I ve only cooked this once that I can remember, but I do like it a lot!

Autore: tigerfish (URL)

17/12/2009

Are they easy to grow? I like bok choy and use them quite often.

Autore: Graziana

17/12/2009

Pak Choi and Bok Choi are similar in look and taste, and very easy to grow: just sow the seeds, wait, and harvest!

Aggiungi un commento

Date prima un'occhiata alla pagina delle FAQ per trovare subito una risposta alle domande più comuni.

Inserire commento

Per commentare inserire le scritte della foto nella casella sottostante.

Autore:
Autore mancante
Mail:
Mail mancante
URL:

Ultimi articoli

Ricetta: Crackers ai fiori di sambuco Biscotti salati e sfoglie alle erbe Ho voluto preparare dei crackers all'olio d'oliva per la mia famiglia, ma devo ammettere che io stessa mi sono sorpresa del risultato. I cracker fatti in casa non solo sono...
Fiore di rucola I fiori che non vi aspettate La primavera si avvicina, e molte piante seminate in autunno giungono alla fine del loro ciclo vitale con la fioritura. Quando questo accade, la pianta inizia a svilupparsi in...
Ricetta: Zuppa di cozze al crescione Pesce e frutti di mare alle erbe aromatiche Una ricetta ispirata alla celebre soupe de moules bretone, con l'aggiunta di un mazzetto di crescione d'acqua per contrastare la dolcezza delle cozze e della cipolla, resa cremosa...
Il pepe rosa Spezie viste da vicino Il pepe rosa si ottiene dai frutti di un albero, detto comunemente albero di pepe rosa (Shinus molle) o anche falso pepe, originario degli altopiani dell'America meridionale. La...
Ricetta: Burritos di pollo al coriandolo e cumino Crepes, pancakes e tortillas alle erbe I burritos sono una ricetta di origine messicana, che è stata reinterpretata e resa famosa nel mondo dalla cucina tex-mex. Tipico street food preparato in versioni sempre diverse,...

Ricetta: Crackers ai fiori di sambuco

Biscotti salati e sfoglie alle erbe
Ho voluto preparare dei crackers all'olio d'oliva per la mia famiglia, ma devo ammettere che io stessa mi sono sorpresa del risultato. I cracker fatti in casa non solo sono...

Fiore di rucola

I fiori che non vi aspettate
La primavera si avvicina, e molte piante seminate in autunno giungono alla fine del loro ciclo vitale con la fioritura. Quando questo accade, la pianta inizia a svilupparsi in...

Ricetta: Zuppa di cozze al crescione

Pesce e frutti di mare alle erbe aromatiche
Una ricetta ispirata alla celebre soupe de moules bretone, con l'aggiunta di un mazzetto di crescione d'acqua per contrastare la dolcezza delle cozze e della cipolla, resa cremosa...

Il pepe rosa

Spezie viste da vicino
Il pepe rosa si ottiene dai frutti di un albero, detto comunemente albero di pepe rosa (Shinus molle) o anche falso pepe, originario degli altopiani dell'America meridionale. La...

Ricetta: Burritos di pollo al coriandolo e cumino

Crepes, pancakes e tortillas alle erbe
I burritos sono una ricetta di origine messicana, che è stata reinterpretata e resa famosa nel mondo dalla cucina tex-mex. Tipico street food preparato in versioni sempre diverse,...