Foto di gruppo con peperoncini

Semina dei peperoncini
19 febbraio 2008


Ho finalmente terminato con le semine di peperoncini, e ora tutte le -quasi 150- piante sono in casa o in serra fredda, a attendere il momento di essere portate all'esterno o trapiantate a dimora in giardino.

Foto di gruppoUna foto di gruppo delle piante seminate a Settembre e Ottobre, che nel frattempo sono diventate una piccola foresta, molte fioriscono, e una ha anche dei peperoncini in maturazione.


Hungarian Yellow WaxHungarian Yellow Wax, un Capsicum Annuum nato a Ottobre, che ha da poco iniziato a fiorire.

Peperoncino Hungarian Yellow Wax e ricetta: Gaspacho Bianco


RocotoUna neonata plantula di Rocoto. Guardate sul gambo la peluria che caratterizza i Capsicum Pubescens.


Pasilla BajioPasilla Bajio, un'altra delle piante di Ottobre, anche lei presto inizierà a fiorire. Conto molto su questa specie, i peperoncini Pasilla sono indispensabili per tantissime ricette sudamericane e tex-mex. Spero di produrne molti, cucinarne in parecchi modi diversi, e pubblicare qui ogni ricetta.

Peperoncino Pasilla Bajio e ricetta: Sformato di tortillas e Pasilla Bajio


Habanero Red SavinaHabanero Red Savina, un Chinense come si vede dalle foglie larghe e più corrugate. Dovrebbe essere il più piccante che sto coltivando, eppure così piccolo non fa paura...


Habanero Long ChocolateUn altro Chinense, l'Habanero Long Chocolate, è simile al Chocolate, ma dovrebbe produrre frutti dalla forma più allungata. La pianta è nata a fine novembre, e come altre della stessa specie non si è sviluppata tanto in serra fredda, sicuramente aspetta un clima più favorevole.


Carmine PepperQuesto Carmine Pepper è un'altro Chinense che produrrà frutti arancioni e piccanti, ma la piantina già da piccola sembra molto bella.


Aji Blanco CristalSto coltivando parecchi Capsicum Baccatum diversi, come questa pianta, un Aji Blanco Cristal nato esattamente un mese fa. Sono piante di peperoncino più alte della media, e molte lo dimostrano già dal primo sviluppo.

Peperoncino Aji Blanco Cristal e ricetta: Marmellata piccante di peperoncino


Black PrinceUna delle mie preferite è questo Black Prince, con le foglie leggermente scure, produrrà peperoncini neri che diventano rossi solo a maturazione.

Peperoncino Black Prince



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Dalla semina alla conservazione


Commenti

Autore: pippapepper
20/03/2009

non posso che fare i miei complimenti. purtroppo io sono ancora agli inizi, anzi nella placenta.....


Autore: Graziana
01/04/2009

Anche io nel 2008 ero al primo anno di coltivazione, ho fatto errori e ho imparato... ma i peperoncini sono veramente facili e soddisfacenti da coltivare, continua così!


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