Ricetta: Insalata di carciofi e salvia

Insalate alle erbe aromatiche
05 giugno 2009


SalviaFinalmente, anche la salvia è pronta per un primo raccolto. Ho voluto provarla insieme ai carciofi, anzichè usare l'accostamento tradizionale con il prezzemolo.


Insalata di carciofi e salvia

Insalata di carciofi e salvia


Ingredienti
Per quattro persone:
6 cuori di carciofi
10 foglie di salvia
olio d'oliva
aceto


Preparazione
Tagliare i cuori di carciofi in quattro spicchi e lessarli in acqua salata.
Condire con salvia tagliate a striscioline, olio d'oliva e aceto a piacere.
Far riposare qualche ora prima di servire.



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Tags: Carciofi  Insalate  Salvia  
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Commenti

Autore: Andrea (URL)
19/06/2009

Artichokes are so pretty, yet I ve never grown them, will have to try it next year. This looks really delicious!


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