Ricetta: Burger vegetali di fagioli e Jalapeno

Burger Parade

26 febbraio 2010

Ogni estate i primi raccolti sono una festa, si usano gli ingredienti freschi e si inizia a conservare quelli in eccesso. Mentre l'estate avanza, i raccolti diventano sempre più ricchi e il lavoro di conservare i vari prodotti per l'inverno diventa più oberoso.

Ogni anno, quando non ne posso più e sono tentata di lasciare perdere, mi ricordo periodi come questo, quando in inverno sono così felice di avere dei prodotti da utilizzare, raccolti in estate.
Ho ancora molti dei miei Jalapeno surgelati, e questa ricetta ne usa alcuni.

Burger vegetali di fagioli e Jalapeno

Ingredienti
Per sei burgers:
250g fagioli rossi kidney cotti
1 peperone corno rosso
3 cucchiai di noci pecan
4 peperoncini Jalapeno
1 mazzetto di erba cipollina
125g ricotta
70g pangrattato
1 cucchiaio di aceto di mele

Preparazione
Tritare insieme i fagioli ben sgocciolati, il peperone, i peperoncini, le noci pecan e l'erba cipollina. Aggiungere la ricotta, il pangrattato e l'aceto di mele, e mescolare bene.
Dividere in sei parti e formare sei hamburger rotondi, spessi circa 1 cm.
Friggerli in olio di semi finchè non sono ben dorati e servire con salsa ketchup.

Burger Parade

Vegetariani o no, classici e particolari, per gli appassionati, per far felici bimbi e ragazzi... preparateli in casa con ingredienti sani e nutrienti.

Burger Parade: Hamburger fatti in casa

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Questa ricetta partecipa all'abbecedario della trattoria Muvara.

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Commenti

Autore: Joanne (URL) 27/02/2010 This veggie burger sounds delicious! I ve never seen ricotta put into one.
Autore: Aiuolik (URL) 27/06/2011 Ciao! Piacere di conoscerti, accetto volentieri la tua ricetta, grazieeeeeee!!! Ovviamente sei la benvenuta anche per tutte le altre lettere ;-)
Autore: Aiuolik (URL) 28/06/2011 E anche la J è andata anche grazie a te!!! Eccola: http://abcincucina.blogspot.com/2011/06/j-come-jalapeno.html Ora che hai scoperto l abbecedario ti aspetto anche per le altre lettere!!! Ciaoooo, Aiuolik

Autore: Joanne (URL)

27/02/2010

This veggie burger sounds delicious! I ve never seen ricotta put into one.

Autore: Aiuolik (URL)

27/06/2011

Ciao! Piacere di conoscerti, accetto volentieri la tua ricetta, grazieeeeeee!!!

Ovviamente sei la benvenuta anche per tutte le altre lettere ;-)

Autore: Aiuolik (URL)

28/06/2011

E anche la J è andata anche grazie a te!!!
Eccola: http://abcincucina.blogspot.com/2011/06/j-come-jalapeno.html

Ora che hai scoperto l abbecedario ti aspetto anche per le altre lettere!!!

Ciaoooo,
Aiuolik

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