Corinoli comune (macerone) (Syrnium olusatrum)

Noto fin dall'antichità come prezzemolo alessandrino, l'uso del corinoli comune (o macerone) scomparve in epoca medievale, soppiantato dal sedano. Tutta la pianta viene utilizzata, la radice si consuma cotta o cruda, foglie e steli per aromatizzare, i semi (simili al pepe nero) come spezia.

Informazioni utili: Giovani piante: Corinoli (Macerone)

Erbe in Cucina suggerisce Ricetta: Torta salata di patate e corinoli

Corinoli: tutte le ricette

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Corinoli comune pronto da raccogliere - 09 febbraio 2013

Giovani piante di corinoli comune - 17 novembre 2012

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Corinoli comune pronto da raccogliere / Alexanders, ready to be harvested

Giovani piante di corinoli comune - 17 novembre 2012

Giovani piante di corinoli comune / Alexanders young plants

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