Corinoli comune (macerone) (Syrnium olusatrum)

Noto fin dall'antichità come prezzemolo alessandrino, l'uso del corinoli comune (o macerone) scomparve in epoca medievale, soppiantato dal sedano. Tutta la pianta viene utilizzata, la radice si consuma cotta o cruda, foglie e steli per aromatizzare, i semi (simili al pepe nero) come spezia.

Corinoli comune (macerone) Informazioni utili: Giovani piante: Corinoli (Macerone)

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