Ricetta: Besan ka cheela (Crepes indiane)

Crepes, pancakes e tortillas alle erbe e spezie
14 settembre 2009


Peruvian CollnewE' sempre piacevole uscire in balcone per raccogliere gli ingredienti che servono.
Ho scelto il Peruvian Collnew per questa ricetta, un peperoncino dalla piccantezza decisa e colore allegro.


La cucina indiana è sana, leggera e perfetta per riportarsi in forma dopo gli eccessi delle vacanze estive.

Besan Ka Cheela (Crepes indiane)

Besan Ka Cheela (Crepes indiane)


Ingredienti
Per 6 cheela:
150g besan (farina di ceci)
1 cipolla
1 peperoncino
1/2 cucchiaino semi di awjain
1/2 cucchiaino semi di cumino
1 pizzico di sale
300ml acqua
olio per friggere


Besan, cumino, ajwainPreparazione
Mescolare il besan con la cipolla e il peperoncino tritati, i semi di cumino e ajwain, il sale.
Aggiungere l'acqua e mescolare bene, quindi fare riposare 20 minuti.
In una padella (perfette quelle per le crepes), scaldare un cucchiaino d'olio.
Versare un mestolo di impasto sulla padella, e allargarlo velocemente fino ai bordi.
Far cuocere a fuoco medio per alcuni minuti, finchè i bordi non si sollevano facilmente, quindi girare e cuocere dall'altra parte.



I peperoncini verdiUn anno fa:

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Crepes, pancakes e tortillas alle erbe
2 commenti


Commenti

Autore: sandeepa.blog (URL)
14/09/2009

Thanks. Next time if you want you can go ahead and add other herbs to the batter
Love that Chili


Autore: Graziana
17/09/2009

Thank you, I will try it the next time


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