Ricetta: Gratin di cavoletti di Bruxelles al timo

Ricette di verdure con erbe aromatiche

02 gennaio 2015

Perfetto contorno da servire durante un pranzo delle feste, ma anche piatto unico per una cena in famiglia, questo gratin è arricchito dall'aroma del timo e da diversi tipi di formaggio, per un risultato che renderà soddisfatti anche gli ospiti che non amano le verdure.

Gratin di cavoletti di Bruxelles al timo

Ingredienti
300g cavoletti di Bruxelles
1 cucchiaio olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
sale
70g formaggio cremoso
3 cucchiai besciamella
50g mozzarella
2 cucchiai parmigiano grattugiato
1/2 cucchiaio timo

Preparazione
Mondare i cavoletti di Bruxelles e tagliarli in quarti. Porli in una teglia in un singolo strato con l'olio, l'aglio tritato e una presa di sale e cuocere in forno a 180° per 20-25 minuti, finché iniziano a dorarsi.
Rimuovere dal forno, unire il formaggio cremoso, la besciamella, la mozzarella tagliata a dadini, il parmigiano e il timo, mescolare bene e porre nuovamente in forno per 15 minuti.

Erbe in cucina nel 2014

Un collage riassuntivo degli articoli pubblicati durante l'anno che ci ha appena salutato: non sono stati molti perchè ho avuto poco tempo da dedicare ai miei siti, ma in terrazzo il lavoro non si è fermato, ho provato come sempre nuove erbe e ortaggi e ho avuto un raccolto estremamente soddisfacente.

Erbe in cucina nel 2014

Nel 2014 ho pubblicato 62 articoli, di cui 26 ricette, e 74 nuove foto nella galleria fotografica di tutte le mie piante.

L'articolo del 2014 più cliccato: Quali erbe aromatiche per... le verdure primaverili.

La ricetta del 2014 più cliccata: Salsa verde tedesca (Grüne Soße).

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Tortine di pane arancia, cioccolato e cannella

Le migliori ricette dell'anno

La ricetta più consigliata di quest'anno è quella delle Tortine di pane all'arancia, cioccolato e cannella: morbidi bocconcini dolci dai molti aromi, creati a partire dal pane avanzato.

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Auguri per un 2015 ricco di soddisfazioni e raccolti a tutti voi!

Un anno fa: Coltivare in terrazzo: cosa coltivare

Tre anni fa: Erbe aromatiche e ortaggi: coltivare senza sprechi

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Timo

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