(Ita) Ricetta: Rosti di cavolfiore con salame e origano
April 20, 2013
I rosti sono preparazioni dalla cucina svizzera a base di patate tritate o grattugiate, quindi pressati in forma di frittata e cotti in padella. Anche altre verdure si prestano a essere preparate in questo modo, e in particolare ho ottenuto sempre ottimi risultati con il cavolfiore.
 Il rosti di cavolfiore può essere condito in diversi modi, e l'altro giorno ho creato questo rosti pizza, dove ovviamente non poteva mancare l'origano.
Potrebbe interessarvi un'altra ricetta di rosti un po' fuori dagli schemi, questa volta con le più tradizionali patate ma in formato fingerfood: Mini rosti di patate con aneto.
Rosti di cavolfiore con salame e origano
Ingredienti
400g cavolfiore
100g farina 00
5 fette sottili di salame
4 fette edamer
3 cucchiai salsa di pomodoro
1 cucchiaino origano
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