(Ita) Coltivare curiosità in terrazzo

June 04, 2011

Ho notato una certa curiosità su molte delle nuove piante che sto coltivando questa primavera in terrazzo: alcune sono già arrivate alla fase del raccolto, altre al momento sono presenti nella gallery solo come giovani piantine, le cui immagini non dicono molto.

Guardiamole insieme mentre crescono felicemente.

Il Basilico liquirizia detto anche basilico anice contiene anetolo, e le sue foglie -già in piantine così piccole- hanno un intenso aroma alla liquirizia.

Tra le gallery più cliccate negli ultimi mesi, le mie piante di alchenchengi si riprendono dal trapianto e dovrebbero iniziare a fiorire a breve. Si tratta di una solanacea (la stessa famiglia di peperoncini, pomodori e melanzane) e produce frutti commestibili racchiusi in un guscio colorato e molto estetico.

Nel mio terrazzo crescono sei piante di pomodoro differenti, alcune hanno già piccoli frutti in maturazione, mentre il Pomodoro White Wonder attualmente sta ancora fiorendo.

A differenza dei peperoncini, piante di varietà diverse di pomodoro hanno aspetto molto simile, con gli stessi fiori gialli, anche se produrranno frutti di colore, forma e dimensione completamente differenti tra loro. Questa pianta come dice il nome dovrebbe produrre frutti bianchi a maturazione, non vedo l'ora di vederli.

Sta crescendo come una pianta piuttosto compatta il Peperone Senise, originario della Basilicata, dove viene essiccato e consumato fritto.

Un altro prodotto tipico italiano, la Melanzana Rossa di Rotonda mi incuriosisce molto: è una pianta differente da altre varietà di melanzana che sto coltivando, i frutti rossi hanno più somiglianze con i pomodori e si consumano essiccati. Al momento si sta riempiendo di boccioli.

EDIT L'esperienza dalla coltivazione al consumo è raccontata nell'articolo: Voglio provare... la melanzana Rossa di Rotonda

Simile all'alchenchengi perchè i suoi frutti sono ricoperti da un guscio di consistenza cartacea, il Tomatillo produce frutti dal gusto acidulo, usati in molte ricette tex-mex. Sto provando a coltivarlo da diversi anni e non ho avuto fortuna, anche quest'anno i primi semi si sono rivelati non vitali e questa minuscola piantina è stata seminata in ritardo da semi acquistati in primavera inoltrata... speriamo sia comunque l'anno buono.

E' il primo anno che provo a coltivare cetrioli, al momento sono piccole piante che si stanno arrampicando con decisione sul muretto assolato che ho destinato loro. Questo Cetriolo Crystal lemon è più compatto di altre varietà e dovrebbe produrre cetrioli dalla forma e colore simili a un limone.

Lo ammetto, quando ho acquistato i semi delle Coste Arcobaleno (Rainbow) immaginavo che una stessa pianta presentasse gambi di colore diverso, un po' come accade con i peperoncini ornamentali di tipo rainbow.
Ovviamente invece ogni pianta ha uno stesso colore: ne ho diverse rosse e rosate come queste...

...e una gialla splendente.
Tutte stanno producendo foglie certamente un po' piccole, ma saporitissime, con il tipico retrogusto terroso delle coste. Le stiamo consumando sia fresche che saltate con il burro.

Suggerimenti per la coltivazione e idee in cucina: Voglio provare... le coste rabarbaro e arcobaleno

A soli 50 giorni dalla semina il primo Ravanello Purple Plum è pronto da raccogliere, e altri saranno pronti a breve. Conto di seminarli nuovamente non appena il contenitore sarà disponibile.
Si tratta di piccoli ravanelli viola anzichè rossi, dal gusto molto intenso.
I ravanelli sono una mia passione, ne esistono numerosissime varietà, tutti facilissimi da coltivare e molto più gustosi rispetto a quelli acquistati.
L'articolo ravanelli da scoprire elenca tutti quelli che ho già coltivato.

Anche il daikon in realtà appartiene alla famiglia dei ravanelli: si tratta di un ingrediente molto usato nella cucina asiatica, in particolare in quella giapponese.

Per consigli sulla coltivazione in contenitore: Coltivare ravanelli e ramolacci in terrazzo.

Sempre a proposito di varietà colorate, non vedo l'ora di provare queste Carote rosse. I miei esperimenti nel campo sono stati molto soddisfacenti, ho coltivato carote gialle, viola, bianche e perfino rotonde, tutte recensite nell'articolo carote colorate.

Ho già coltivato la pastinaca alcuni anni fa, e quest'anno l'ho inclusa nuovamente nel mio progetto. Produce radici simili alle carote, ma di colore bianco e gusto intenso, e si può consumare sia cruda che cotta.

Maggiori informazioni e consigli dalla semina al piatto: Voglio provare... la pastinaca.