(Ita) Ricetta: Pasta al tonno e cumino
April 21, 2014
 Ho acquistato dei peperoni Sweet Bite, una interessante varietà con frutti piuttosto piccoli, lunghi meno di 10 cm, dolci e croccanti, dalla forma appuntita, che maturano diventando arancioni e infine rossi.
Ne ho raccolto i semi per coltivarli, ma nel frattempo ho usato i frutti per alcune interessanti ricette, tra cui questa pasta al tonno.
Come sempre l'aroma agrumato del cumino aggiunge un tocco tex-mex, che ben si accosta a altri ingredienti quali peperone e fagioli.
Pasta al tonno e cumino
Ingredienti
Per due persone:
150g fusilli
160g tonno sott'olio
150g fagioli borlotti cotti e sgocciolati
3 baby peperoni (o 100g peperone rosso)
1 cucchiaino cumino
100ml panna da cucina
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